Depuis 2019, le K’fé Quoi co-construit chaque année avec un établissement scolaire un projet musical soutenu par la SACEM à travers le dispositif « La Fabrique à Musique ».
Le projet vise à initier les plus jeunes au processus de création d’un morceau dans un style musical défini, de l’écriture du texte à la création instrumentale. Les ateliers se déroulent sur une année scolaire et se répartissent en 6 ou 7 séances de travail entre l’artiste et les élèves, accompagnés par les professeurs.
Une séance a lieu systématiquement au K’fé Quoi ! pour permettre aux élèves de découvrir le lieu ainsi que l’équipe du K’fé Quoi ! et leurs métiers respectifs.
Le projet aboutit toujours à un enregistrement du morceau créé, à une vidéo sous forme de clip ou de reportage ainsi qu’à une restitution au K’fé Quoi ! voire à une deuxième présentation dans l’école si les conditions le permettent.
